Qax mətbəxinin ən məşhur və özünəməxsus ənənəvi yeməklərindən biri.
Sürhüllü Qax mətbəxinin ən tanınmış ənənəvi yeməklərindən biridir. Xəmirdən hazırlanan parçalar bişirilərək ət və ət suyu ilə birlikdə süfrəyə təqdim olunur.
Nəsildən-nəslə ötürülən bu yemək Qaxın yerli mətbəx mədəniyyətinin və qonaqpərvərliyinin ayrılmaz hissəsidir. Qaxa səfər edənlər üçün bölgənin yerli dadlarını kəşf etməyin ən gözəl yollarından biridir.
